花見団子 - 藤庵の日記(茶の湯その他) teaceremonytouan

一椀のお茶を通して直心の交わりをいたしたいと願っています。手持ちの茶道具のほとんどは手づからのもので名物とか高価な道具はございません。丿貫の様な極侘びの茶です。お楽しみいただければ幸いです。ブログの記事には茶の湯の他日々の事など自ら記録として書き留めている事柄もございます。

プロフィール

藤庵 teaceremonytouan

Author:藤庵 teaceremonytouan
茶の湯に関係することを主に書いてます。
「茶の湯は総合芸術」と言われますが、その意味は、僕はいろんな書画、陶芸工芸の貴重な作品をありがたく使用させていただいてるという謙虚な姿勢が必要だと思います。
このほか、自作の日本画や工芸作品、またアクアリウムなども掲載しています。

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花見団子

花見団子で午後の一服
いわゆる3色団子では有りません。三味団子です♪
普通の団子じゃ面白くないデス♪
和菓子もこう言う変化球が好き♪
あん玉に求肥や練り切りでは、味は皆んな一緒ではっきり言ってつまらん!
まして、練り切り細工と称して食べ物をいじくり回す細工モノは、日本料理の定石の「食材をいじりすぎるな」と言う教えにも反すると思う。




蓬と餅粉






卵黄と小麦粉と餅粉




桜フレーバーと小麦粉