キスの酢〆 - 藤庵の日記(茶の湯その他) teaceremonytouan

一椀のお茶を通して直心の交わりをいたしたいと願っています。手持ちの茶道具のほとんどは手づからのもので名物とか高価な道具はございません。丿貫の様な極侘びの茶です。お楽しみいただければ幸いです。ブログの記事には茶の湯の他日々の事など自ら記録として書き留めている事柄もございます。

プロフィール

藤庵 teaceremonytouan

Author:藤庵 teaceremonytouan
茶の湯に関係することを主に書いてます。
「茶の湯は総合芸術」と言われますが、その意味は、僕はいろんな書画、陶芸工芸の貴重な作品をありがたく使用させていただいてるという謙虚な姿勢が必要だと思います。
このほか、自作の日本画や工芸作品、またアクアリウムなども掲載しています。

最新コメント

- コメント

キスの酢〆

先日釣ったキスを酢で〆ました


それにしても、酢〆と熊笹巻きのコラボの「防腐能力」はすごいですね!
大分前に釣って、若狭の小鯛の笹漬けを真似て、酢と笹で〆めたキビレの小鯛。
冷蔵庫の奥に入ってて忘れかけてたのを見つけて食べましたが全くなんともなかったです♪
多分、〆てから三週間ぐらいは経過していたと思うけど、今更ながら愕きました♪