初風炉茶事(その1) - 藤庵の日記(茶の湯その他) teaceremonytouan

一椀のお茶を通して直心の交わりをいたしたいと願っています。手持ちの茶道具のほとんどは手づからのもので名物とか高価な道具はございません。丿貫の様な極侘びの茶です。お楽しみいただければ幸いです。ブログの記事には茶の湯の他日々の事など自ら記録として書き留めている事柄もございます。

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藤庵 teaceremonytouan

Author:藤庵 teaceremonytouan
茶の湯に関係することを主に書いてます。
「茶の湯は総合芸術」と言われますが、その意味は、僕はいろんな書画、陶芸工芸の貴重な作品をありがたく使用させていただいてるという謙虚な姿勢が必要だと思います。
このほか、自作の日本画や工芸作品、またアクアリウムなども掲載しています。

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初風炉茶事(その1)

初風炉茶事(その1)懐石料理●向付 
真鯛の細作り、おかひじき
●汁 初茄子 袱紗味噌
赤味噌5:白味噌5
●椀物
焼きハモ 、海老葛叩き、青葉、山椒
●焼物 イサキ
●焚き合わせ 湯葉巻しんじょ、蓮芋茎
●一口椀 葛切り
●八寸 海:稚鮎甘露煮、山:焼生麩(蓬麩)赤味噌
●すすめ肴 貝柱、三つ葉、加賀うり、和え物
●香のもの 沢庵漬けほか
●主菓子 じょうよきんとん
●干菓子 錦玉、ぶんたん



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