初風炉茶事(その1)懐石料理●向付
真鯛の細作り、おかひじき
●汁 初茄子 袱紗味噌
赤味噌5:白味噌5
●椀物
焼きハモ 、海老葛叩き、青葉、山椒
●焼物 イサキ
●焚き合わせ 湯葉巻しんじょ、蓮芋茎
●一口椀 葛切り
●八寸 海:稚鮎甘露煮、山:焼生麩(蓬麩)赤味噌
●すすめ肴 貝柱、三つ葉、加賀うり、和え物
●香のもの 沢庵漬けほか
●主菓子 じょうよきんとん
●干菓子 錦玉、ぶんたん
真鯛の細作り、おかひじき
●汁 初茄子 袱紗味噌
赤味噌5:白味噌5
●椀物
焼きハモ 、海老葛叩き、青葉、山椒
●焼物 イサキ
●焚き合わせ 湯葉巻しんじょ、蓮芋茎
●一口椀 葛切り
●八寸 海:稚鮎甘露煮、山:焼生麩(蓬麩)赤味噌
●すすめ肴 貝柱、三つ葉、加賀うり、和え物
●香のもの 沢庵漬けほか
●主菓子 じょうよきんとん
●干菓子 錦玉、ぶんたん
